El solomillo de vaca extra es la mejor elección en la relación calidad/precio, es sin duda una buen eleccion para conseguir una carne tierna y sabrosa, esta situado en la parte baja del chuletero pegado al lomo bajo.
La pieza de carne debe de estar atemperada, al menos 1h antes hay que sacarla del frigorífico para que su temperatura sea la correcta.
Usaremos un poco de grasa de la pieza de carne para cocinar en la plancha, aunque lo ideal es cocinarlo en la parrilla.
Necesitamos temperatura alta para cocinar la carne. De esta manera se tostará por fuera y la haremos al punto de cocción deseado.
Peso aproximado unidad 2.5 kg
SOLOMILLO DE VACA
Caducidad en frigorífico 12 días
Caducidad en congelador 12 meses
Entrega en 24/48h
Transporte refrigerado
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